“我要彻底改变你对拉面的看法。” 轻轻掀起日式热帘，打开木门，浓郁的猪骨香气扑鼻而来。 低头的食客发出“雪、雪、雪”的声音，抬头的食客将汤底喝光。 大碗放下，轻轻碰触木桌。 “拉面之神”山岸一夫曾说过，他“一生只做一件事”。 作为“国民美食”，日本人对拉面持有不同的看法。 每一碗拉面，从汤底到面条，每道工序都必须一丝不苟，捕捉日本人敏感的舌头。 镜头跟随连续四年获得日本拉面大赛冠军的富田晴、饭田翔太、大西由纪等五位拉面主厨，用十五个月的时间，逐步向大家展示拉面背后的不同理念和理念，被誉为“拉面之都”。 民族美食”。 烹饪过程，从拉面的历史渊源到近年来拉面的变化，教你如何品尝每一根面条、每一道汤底、每一块入口即化的叉烧，做出一道称职的拉面。 狂热分子。
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